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vendredi

Le régime végan ; une mode qui gagne en popularité!

Bonjour mes ami(e)s de régime!
régime végan maigrir

     Il y a en ce moment un ''buzz'' , une vague, un véritable engouement chez les stars américaines pour le régime végan. 




Principes du régime végan

     Ce régime alimentaire a la particularité de ne comporter ni viande, ni volaille, ni poisson, ni fruits de mer, ni produits laitiers (lait-fromage-beurre-yogourt), ni œufs, ni gélatine et même ni miel! (ouf! essoufflée...)

Les seuls aliments autorisés sont les fruits et légumes, les légumineuses (pois, fèves, flageolets, lentilles,haricots rouges…), le soja, les céréales (riz, millet, quinoa, maïs, blé…), les oléagineux (noix, noisettes…), les graines et les produits qui en sont issus (laits et huiles végétales notamment).
végan et perte de poids

Est-ce sain?
Certains experts du monde la santé mettent en avant des preuves scientifiques qui promeuvent les bienfaits d'une alimentation à base de plantes, plutôt qu'à base de viande ou de poisson.
Les résultats montraient une diminution des maladies chroniques, d'hypertension, de diabète de type 2; des taux de mauvais cholestérol, de la pression sanguine, réduisaient aussi la masse corporelle, et le taux général de cancer. 


Voici pour vous un exemple de recette végétalienne toute simple:




Paëlla végétalienne
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients (pour 6 Personnes) :
- 400 g de riz bomba
- 200 g de poivrons rouges grillés
- 200 g de petits pois cuits
- 400 g de pulpe de tomate
- deux gousse(s) d'ail
- deux doses de safran en filaments
- du thym, du romarin, de l'huile d'olive, du sel

Préparation de la recette :
La veille, laissez infuser le safran dans quelques millilitres d'eau à température ambiante dans un récipient fermé. Hachez l'ail et coupez en lanières les poivrons.
Versez le riz dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive, et mélangez. Ajouter la pulpe de tomate, l'ail, le thym, le romarin et le sel, et trois fois le volume du riz en volume d'eau. Elle devra avoir été absorbée à la fin de la cuisson. Laissez cuire. Cinq minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les poivrons puis les petits pois. Avant de servir, versez l'infusion de safran et mélangez. (je vous assure c'est délicieux!)



Pour vous aidez dans l'élaboration de menus; voici la pyramide végane question de vous inspirer.





D'accord mais on maigrir avec ce régime?



L'erreur que font beaucoup de gens est de penser que le régime végan entraînera forcément une perte de poids. Même s'il est vrai qu'il est plus facile de maigrir en évitant la viande et le fromage, il ne faut pas croire que se gaver d'aliments végétaliens va brûler les graisses.  Le plus important pour perdre du poids est de diminuer le nombre de calories. Il y a beaucoup d'aliments du régime végétalien qui sont très caloriques. Les huiles, les noix et le riz en sont quelques exemples. Il est donc important de continuer à compter les calories, même lors d'un régime végétalien.

En terminant


Je dirais qu'il s'agit plus d'un style de vie que d'un régime minceur. Il est toutefois indéniable qu'il y a de nombreux bénéfices en mangeant végan.

D'ailleurs Beyoncé et Jay-Z ont lancé un programme de 22 jours (car cela prend 21 jours pour détoxifier le corps et prendre une nouvelle habitude)  et selon leurs dires ça marche d'enfer! 

Alors ça vous tente de plonger aussi? 



2 commentaires:

  1. https://www.youtube.com/watch?v=koMlG10_JEU
    voici une pièce de théâtre écrit par un sacré vegan ;)

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  2. Merci Amandine, vidéo choc très originale et bien fait et surtout très vrai :-)
    ça fait réfléchir c'est certain.

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